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 Recettes de cuisine bourguignone

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AuteurMessage
Aurélie
Bavard


Nombre de messages: 35
Date d'inscription: 25/07/2006

MessageSujet: Re: Recettes de cuisine bourguignone   Mer 3 Sep - 21:36

J'ai moi même ce type de cuiseur , le riz est tjs réussi . Pendant la cuisson j'y rajoute un mélange de fruits de mer Very Happy
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gigi
Bavard


Nombre de messages: 11
Résidence: paris
Date d'inscription: 15/10/2008

MessageSujet: Re: Recettes de cuisine bourguignone   Jeu 16 Oct - 18:41

Domi a écrit:
Pourquoi utiliser uniquement des recettes bourguignonnes ? Moi j'aime bien faire un Tour de France de la bouffe... et je rapporte toujours de bonnes idées de recettes toutes aussi simples les unes que les autres. Le casse tête du repas je le laisse aux autres. S'il faut encore se polluer la vie avec ça !

Hier soir "Marcellines du Dauphiné"...
Tu prends un fond de pâte feuilleté, tu le coupes en 4, sur chaque quart, une petite tranche de lard fumé roulée, à l'intérieur un 1/4 de fromage St Marcellin, tu rabats les pointes de la pâte vers le centre pour en faire un coussinet, tu serres la pâte pour la souder.
Préparation moins de 5 mn - Cuisson 20 mn à 210/220°
Si tu as des gros mangeurs, tu en prévois 2 chacun.
Bon appétit !


Merci beaucoup,
j'ai essaye de le faire, et ca a bien reussi, merci encore Smile
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Mireille
Langue pendue


Nombre de messages: 71
Résidence: Ecuisses
Date d'inscription: 17/05/2005

MessageSujet: Re: Recettes de cuisine bourguignone   Jeu 16 Oct - 20:57

Coucou Gigi avez vous des recettes asiatiques à proposer ?

_________________
J'aime le pain d'Ecuisses et j'ai inventé sa recette .
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Momo
Nouveau


Nombre de messages: 8
Résidence: Ecuisses
Date d'inscription: 10/08/2008

MessageSujet: Re: Recettes de cuisine bourguignone   Ven 17 Oct - 18:09

je pense que les recettes de tous pays sont les bienvenues . Ne soyons pas des bourguignons coincés comme des escargots cyclops
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gigi
Bavard


Nombre de messages: 11
Résidence: paris
Date d'inscription: 15/10/2008

MessageSujet: Re: Recettes de cuisine bourguignone   Mar 25 Nov - 18:44

Merci Mirelle.
Je vais essayer d'apporter les meilleurs plats vietnamiens.
Je suis ravie de faire votre connaissance
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Momo
Nouveau


Nombre de messages: 8
Résidence: Ecuisses
Date d'inscription: 10/08/2008

MessageSujet: Des recettes pas habituelles   Jeu 18 Déc - 19:44

Bonsoir par hasard je suis tombé sur le site http://boiremanger.canalblog.com . Il y a un tas de recettes dignes des plus grands restaurants et pleins de conseils pour faire de la très grande cuisine bounce
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gigi
Bavard


Nombre de messages: 11
Résidence: paris
Date d'inscription: 15/10/2008

MessageSujet: Re: Recettes de cuisine bourguignone   Mar 6 Jan - 11:29

J'ai vu ce site! C'est vraiment intéressant
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gigi
Bavard


Nombre de messages: 11
Résidence: paris
Date d'inscription: 15/10/2008

MessageSujet: Re: Recettes de cuisine bourguignone   Lun 9 Fév - 5:34

J'ai trouve beaucoup de recettes, c'est tres riche, ce site
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Gilbert
Nouveau


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Résidence: Montceau les mines
Date d'inscription: 08/05/2009

MessageSujet: Re: Recettes de cuisine bourguignone   Ven 15 Mai - 15:57

Millepatte a écrit:
Je me lance et je vous explique comment je fais mes magrets de canard séchés .
Vous mettez un magret de canard dénervé dans un saladier .
Vous le recouvrez de gros sel et l'oubliez pendant 36 heures au bas de votre frigo .
Après vous le sortez du saladier en otant tout le sel et l'essuyez avec du papier absorbant . Vous poivrez les 2 cotés très généreusement et l'enveloppez dans un torchon sans trop serrer .
Pour le séchage vous suspendez le tout dans une cave ventilée et pas humide pendant 4 semaines et c'est prêt pour la dégustation en tranches fines avec l'apéro ou en salade .

lol! cette recette est très certainement fameuse ,moi je la fait avec un filet mignon de porc @+ gilbert712
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Recettes de cuisine bourguignone

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